Vorspeisen / Aperitivos

Cubierta
Gedeck aus Oliven, Aioli und frischem Maisbrot

Chips de Tortilla con 3 Salsa  
Tortilla Chips mit warmer Käse-Jalapenosoße, Tomatensalsa und Avocadocreme

Sopa de Lima
klare, mexikanische Limettensuppe mit Hühnchen, Koriander und Avocado

Sopa de Camote Y Pimentón   -
Süßkartoffel-Paprika-Süppchen mit Croûtons

Tartar de Ternera    
Feines Rinderfilettartar mit Limette, gegrillter Paprika, Joghurtcreme und hausgemachten Tortilachips

Salate

Ensalada Mixta
gemischter Salat mit PJ-Hausdressing und frischem Maisbrot

 

Ensalada Mixta Con Queso de Cabra Gratinado
gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Agave, Avocado und Walnüsse mit PJ-Hausdressing und Brot

 

Ensalada César
gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchen, Parmesan, Croûtons und Sardelle mit PJ-Hausdressing und Brot